Day #37 Migorbun

Semua orang yang hidup di lingkungan aku, tau banget kalau Titan itu punya problem sama pola makannya. Boro-boro makan sayur sama buah, ... yang namanya nasi aja kayanya susah banget masuk ke mulutnya. Rata-rata orang bilang, itu semua salah aku. Karena waktu kecil aku memperkenalkan beragam karbo selain beras dan ternyata sekarang preferencenya memang bukan nasi. Ya ... hwell, untungnya aku tidak menyesal sedikit pun telah memperkenalkan beragam karbo,walau  sekarang emang lebih repot dikit aja karena rata-rata masakan di rumah kan paduannya nasi dan lauk pauk :)

Dan pagi ini, aku sedikit bereksperimen bikin mie goreng yang belum pernah aku bikin sebelumnya. Karena ternyata Titan suka sekali sama mie goreng ini, rasanya agak layak nih resepnya dikasih nama Migorbun alias Mie Goreng a la Bun Bun :)

Resepnya: 

1 siung bawang putih
1 siung bawah merah
1 butir kemiri, semua digerus halus bersama garam dan sedikit lada
3 ekor udang kupas, cincang atau potong dadu
3 sendok makan santan kanil (santan kental)

Mie telur 1 papan direbus bersama dengan beberapa butir telur puyuh sesuai selera. Jangan lupa masukkan satu sendok minyak sayur saat merebus supaya mie-nya enggak saling lengket
masukkan wortel dan broccoli (kalau broccoli sih rebusnya bentar aja, supaya enggak bau aja kok)

Setelah mie sudah empuk, angkat dan tiriskan.
Potong dadu wortel dan potong halus broccoli
Kupas telur puyuh

Cara buatnya:

bumbu ditumis bersama margarine atau olive oil atau minyak sayur
setelah wangi, masukkan udang sampai harum
masukkan telur puyuh, goreng hingga kuning keemasan
setelah itu masukkan mie dan sayuran
aduk rata
masukkan kecap sedikit sesuai selera
masukkan tiga sendok santan kanil (santan kental)
aduk terus hingga matang dan harum
sajikan

Walau penampilannya kurang meyakinkan, tapi rasanya enak kok :)